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ランチに食べようと思って焼いてみました。パンの名称がわからないので適当に｢欲張りパン｣と命名いたしました。形が可愛いのて適当にパン生地を捏ねて作ってみました。中に入れる挽肉の味付けも適当。真ん中の具材も適当。相変わらず適…

お菓子にも使えそうにない貰った時にはすでに柔らかくシワシワの林檎でした。何でこんなのくれるわけ？などと思いつつ勿体ないので野鳥達におすそわけすることにしました🦅雪色のモノトーンの世界が急に華やいだ気がしま…

お正月に多目に作って冷凍しておいた黒豆を入れて焼いてみました。抹茶に合うと思ったので！ふわふわのパンです。陽久さんは餡子を付けて食べたいと言っております。ここまでくればあとは二次発酵させて焼くだけです。久しぶりのパン作り…

今日は綺麗な青空が広がって、良い気持ち☺️窯塲の屋根の雪降ろしには最適な日和です。私が作業するわけではないけれど･････学さんが頑張ってくれました。いつの間にか積もってた❗窯塲…

｢林檎のバスチー｣期待を裏切らない美味しさでした。朝食のあとコーヒーと共にいただきました。贅沢にキャラメリゼした林檎がゴロゴロ入ったバスチー。試作にしてはなかなかの上出来。これはレシピの覚書をちゃんと記録しておかないとい…

簡単でお気に入りのバスチー。リンゴを入れて作ってみた。絶対に美味しいと思います。クリームチーズの塩味とキャラメリゼした甘いリンゴが互いに引き立て合って絶妙な味わいになるのではないかと期待しております。2個分のリンゴを準備…

最近の我が家の朝ごはん事情。TVの影響でして去年の11月から｢朝蛋(あさたん)｣を実行しております。と言うことで今朝のメニューはチリコンカンとフルーツ入りの自家製ヨーグルトです。満腹感あり。本場ではキドニー豆を使うらしい…

昨年の暮れ、お歳暮に貰ったみかん。美味しかったな～！もちろんオレンジの皮も作るとって置きました。オランジェット作りました。面倒と言えば面倒ですが、美味しいものを作るのは平気。煮こぼすこと4回。切って砂糖で煮詰める。このま…

今年最初のパンは自家製甘酒入りのパンです。もちろん全粒粉いりです。30%。さてどうなりますか？調合は適当❗好評でした。もっちりふわふわのパンに仕上がりました。今年もいろいろ実験します。家族には迷惑でしょうが…

毎年恒例Y氏宅での元旦🎍の目出度い飲み会🍺豪雪？の中を気のおけない高齢者が集う。病み上がりでお酒を飲めない陽久さん。ノンアルコール酒を持ち込み根性で参加する？私は久しぶりの飲酒。陽久さんに…