昨日のこと、ご近所で火事がありました。いつも利用している郵便局のお隣でした。郵便物の発送のため陽久さんが行ってみると利用できず戻ってきました。残念な事にお年寄りが一人亡くなられたとのことです🤲皆様も火元には注意いたしましょう⚠️
生イーストでバケットを焼いてみた。ブクブク発酵進んでいます！いい感じです。
オーバーナイトで一次発酵終了。２分割してベンチタイム。その後成形して二次発酵～
粉を降ってクープをいれて焼く。
長さが！バケットと言うよりバタールの容姿！家のオーブンでは･････切ってしまえばわからない！
生イーストを使うと、イースト臭がなく甘い香りがする。皮がパリッとして中はもっちり。やっぱり美味しい！仙台に行ったらまた買ってきまーす。そうそう生イーストでピッツァの生地を作ったのですが、とても美味しかった！昨夜、次男家族との夕食に作ってみました。あんまりバタバタしてたので写真なし😞💨あぁ～忙しかった💦
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