陽久さんのリクエストで｢ピッツァ！｣急にです。｢ピッツァが食べた～い！｣と言い出す。えぇ～！頭の中で食材を考える？強力粉と薄力粉とイーストと塩と水があれば生地は出来る。溶けるチーズも冷凍してある。トマトソースも作らねば！トマト、タマネキ、ニンニク、オレガノで作る。のんびりしていたおやつの時間。冷蔵庫をチェックしたり急に忙しくなる！
トッピングは辛いソーセージ、トマト、タマネキ、ズッキーニ。何でもありの適当です。とりあえずリクエストに対処しないと。愛する陽久さんのために💕イタリアではピッツァは生地を食べるものと言われているとか。高温てカリッとサクサクに焼き上げたのがいい！もっちりはいつでもできる。そもそも我が家のオーブンは250度迄しか上がらない。300度と言うわけにはいかない。さてどうすれば美味しく焼けるか？美味しく焼けるコツを見つけちゃいました。生地を二度焼くんです！生地だけを少し焦げ目がつくくらい焼く。⬇️
トマトソースを塗る。具材をトッピングしてチーズをのせ更に250度で7分焼く。そうするとカリットサクサクのとっても美味しいピッツァが焼き上がりました！これはホントに美味しい！是非ともおすすめしたい焼き方です。
バジルも育ってきたし、モッツァレラを買ってきて是非是非マルゲリータを焼きたい！お店で食べるようなピッツァが食べられるかも！これはいける！
直径27㎝二枚。さすがに残った。大丈夫です。冷蔵庫で冷して｢コールドピザ｣にして食べてみようと思う。NYではこれ常識のようです。特に子供たちは争って食べるとか？わざわざ翌日に残すそうですよ！冷たいピッツァ固そう！想像できますか？あまり美味しいとは思えないのですが試してみます。案外美味しいかも？？？
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