牛乳消費に励む？

久々に自家製クリームチーズを作る。牛乳が廃棄されるとの事。少しでも消費に協力しよう！1㍑を5本も購入する。1本使ってまずはクリームチーズを作りミックスベリー入りの二層のレアチーズケーキを作った。なかなかの出来映え！自家製クリームチーズとガセリのヨーグルトで作った自家製ヨーグルトを使う。ヨーグルトに牛乳一本使う。これで二本消費。五本なんてあっという間に使いきれる。我が家はもともと全員牛乳好きです。子ども達が小学生のころには｢水のように飲むのは止めなさい！｣と言ってたくらいです。それで次男は身長185㎝になったのか？？？

それにしても爽やかで美味しいよ‼️とろ～り口どけ、さっぱりとした味わい。自家製クリームチーズはちょっとこくが足りない。まぁ～それなりでございます。自己満足の世界です。

もう一つ牛乳を使う。甘酒寒天。自家製甘酒で寒天を作る。こちらも牛乳が入ってます。去年作った柚子ジャムを乗せてみました。優しい甘さの甘酒寒天です。柚子の香りが広がります。甘酒は何時も常備してあります。毎日午前10時になると陽久さんに飲んで貰っている｢甘酒トマト｣甘酒と無塩トマトジュースを1:1で割って飲んでいます。粒々が気になるのでミキサーでガーッとしてます。