急に陽久さんが｢水羊羹が食べたい！｣とリクエスト。いゃ～これは大変だ！小豆から煮ないと！今日はこし餡を作ることにして水羊羹を作るのは明日ということで･････
何時もの手順通りに作業を進める。柔らかくなったら次が凄い！ミキサーに入れる。
ガーッと皮の存在感が無くなるまでミキシングする。鍋に移して水分を飛ばす。
砂糖と塩を入れて完成。冷まします。
皮の入った栄養価の高い餡。舌触りはさすがに本物のこし餡とは違うけれどね。明日この餡を使って水羊羹を作ろうとおもいます。春に桜の葉っぱの塩漬けも作ったし、ばっちり❗
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