今年も作りました。｢柿の葉寿司｣。 若葉で柔らかい葉っぱは包みやすいのです。この時期は一度作っておかなければ。押し寿司大好き💕つい先日も飯寿司を作ったばかりです。まだ冷蔵庫にあります。今回は〆鯖とサーモンでつくりました。
葉っぱて包んで詰めて蓋をして重石を乗せます。
朝一で作り夕方まで寝かせて晩ご飯に食べました。
あとはひたすら食べるだけ！
どちらも肪がのって美味しい。ついつい手が出て食べ過ぎた。大好き😆💕もう一度いや葉っぱが堅くなって紅葉が始まるまで何度だって作れる！とは言うものの食べすぎてしまうのでほどほどに･････
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