八重桜の塩漬け

八重桜の花がだいぶん開きはじめました。あっという間に咲いてしまうので油断大敵。お客様の居ない時に七分咲きの花をちゃちゃっと摘んでくる。美しい色です。洗って水気を切ってレモン汁と塩で漬け込む。今日はここまで。重石をしておく。明日～時間のある時に次の作業に進みます。完成するまでもう少しかかります。また後日様子を写真に載せたいと思います。　　　　　　　　　　　　こんなことをしていますが、ちゃんとお客様はお迎えしております。明日も皆様をお待ち致しております。9日迄なのでまだまだです。ご都合の良いときにお越しください。