ベーコンエピ&ミニフランスパン。

最近粉ものが多い！今日も山盛り焼いちゃった！しばらくお休みしよぅ～ライ麦パンは焼きますきど･････海鼠釉の大皿(直径40㎝)に盛り付けてみた。どうってことないパンもなかなかゴージャスにみえます。ベーコンエピは生地にマスタードとマヨとブラックペッパーを･･･上にベーコンをのせてくるくる巻く。二次発酵が終わったらハサミでチョキチョキ切って麦の穂に成形して焼く。美味しそう❗ビール🍻あったかな❗ミニフランスパンは同じ生地で作りました。丸く成形して真ん中にクープを入れて焼く。外がパリッ、中はふんわりです。当分焼かないので味わって食べました。残りは冷凍しちゃいます。