豚モモのブロック肉を使ってハムを作りました。フォークでブスブス穴を開けて塩を刷り込みもらってきたネットに押し込んでジップロップに入れて炊飯器の保温機能にお任せする。
はい出来上がりました。市販の加工肉は山ほど添加物が入っています。できればいつもこうして自家製ハムを作りたいけどなかなかね。出来るだけは作ろうとは思いますけけれど。
ちょこっと塩が少なかったも。まぁいいか塩分少なめは体にいいと思いますので😅これがお肉の本来の味ソーセージも作りたいのですが腸詰めが高いんですよね。まぁそのうちに･････
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