なんちゃって｢バインミー｣

ベトナムのサンドイッチ｢バインミー｣らしきものを作ってみた。そもそもパンの仕込みの勘違いから始まった。いつもの全粒粉入りの茶色いパン、何を勘違いしたのか大量に水を入れてしまった💧粉を足してやり直すのも面倒。加水が多いタバチャに変更。しかも分割しないで長いままの成型。どれだけめんどくさがりなんでしょう私。食べる時に切ればいいんだろう、なんてね！焼き上がり～皮がパリパリで美味しそう！バインミーといえばフランスパン、でもイタリアのパンのチャパタを使う。案外合うかもよ❗挟むものも、これまた適当です。大根と人参のなますは欠かせない。薄切りのきゅうり。肉は鶏胸肉。ほんとはモモ肉にしたいところですが冷蔵庫に無い。パクチーもない。仕方ない。無い物は無い。どちらかといえば甘い味付けですが、その辺は私流に変更。結局バインミーだかなんだか無国籍料理になっちゃいました。でも家族内では好評でした。パンの皮がパリパリで具もさっぱりして美味しかったよ～🎵やった～🎶結果オーライです。何時も私の作ったものを、美味しかったよって言ってくれる家族に感謝です。