粘土作り

バケツが並んでいます。先日採ってきた粘土でーす。採集してきた粘土を使える粘土にするための作業です。水で溶かした粘土を混ぜて網でこして塊や石ころやゴミを取り除きます。色も色々です。濾したものを素焼きの鉢に流し入れ水分を飛ばします。使えるようになるまでには寝かせる時間も必要なので簡単にはいきません。電話一本で粘土を注文するのとは違います。津軽千代造窯ではできあいの買った粘土と地元で取れた粘土を混ぜて使ったり、採ってきた粘土だけで作ったり様々です。そんなところも作品の見所になっています。

昨日作ったタルトタタンです。弱火で長い時間煮すぎたので柔らかくなってしまいました。冷やせばかたまるかな？って思ったのですが･････やっぱり柔らかい。でも味は大満足。とろ～り美味しい。次は柔らかくならないように注意してキャラメリゼしなくちゃね。タルトタタンは林檎のお菓子の王様だ～！贅沢なお菓子です。