草取りの後はグリーンカレー❗

庭を見るたびに雑草が目につく。草取りをしなきゃ～何時もは面倒がっているくせに流石にこの有り様ではみっともない。しかし此のところの猛暑でやる気がでなかった。昨日とうとう？やっと草取りを決行する。長ズボン、首回りにはタオル、長袖の作業着、帽子、サングラス、長靴･････すでに汗をかいちゃいそうな出で立ち！しょうがない虫に刺されるのもあるけれどそもそも虫が苦手。キャーキャー騒ぎながらの草取りです。しかも太いミミズが出てくるんですよねー。良い土にいるらしいけど、ミミズを食べるモグラもはびこっているから庭は穴だらけ！根の浅い植物がやられる。ギボウシが3箇所やられた。もしかしたら黄色いコスモスが一つしか発芽しなかったのも･･･モグラの被害は甚大。悩みの種です。夕方まで頑張った。三割位は終わったかな？でもまだまだ。庭仕事で疲れた私は夕食は簡単メニューで｢グリーンカレー｣でした。ピリッと辛くて夏にぴったり！何よりも簡単！材料はこれだけ。冷蔵庫にある夏野菜と鶏肉でOK！

そうそ緑色が欲しがったのでインゲンも追加。暑い中、長いこと煮込まなくても良いのが最高！風味付けにライムリーフは欠かせない。パクチーの粉末もね。ココナッツミルク大好き。このペーストを使えばあっという間です。たまには手抜きも必要です。お家で簡単タイ料理。ピリ辛。美味しい夕食でした。今日は雨模様。