サラダ

ルッコラがたくさん収穫できるようになったので毎日のようにサラダを大量に作って食べています。

手間にあるグリーンの葉っぱがルッコラです。プランターで育てています。ついついつまみ食いをしちゃいます。ゴマの風味と苦味。美味しいな〜。今頃から秋口までずっと楽しめます。そ他にレタス、スライスオニオン、パプリカ、自家製オイルサーディンを入れました。昨日マイワシ10尾で200円なりで購入。小ぶりのカタクチ鰯では無く大ぶりですが大丈夫作っちゃいました〜！オリーブオイルでくつくつと庭にあるハーブをこれでもかってくらいに投入して作りました。ハーブを大量に入れたからって特別美味しくなるわけではありませんが、庭のハーブが大量にあるので大サービス。適当に切ってサラダに混ぜて食べました。それからTVで見たアボカドソースを作ってコンソメスープと混ぜ混ぜして冷蔵庫で冷やし冷製スープも作ってみました。アボカド１個と牛乳で作ります。FPでガーッとしてconsomméスープに入れて混ぜて冷やすだけ。壊れた電化製品は新たに購入しないと決めていたのですが〜その自分との約束を守ってFPが壊れた後暫く購入していなかったのですが今年の味噌の寒仕込みを前に買っちゃいました。煮た大豆をすり鉢でするのは大変。何しろ大量なので。買ったからには酷使するくらい使い倒す私です。