帆立は帆立でも・・・

冬からずっとスーパーに並ぶ帆立の稚貝。安くて美味しくて大好き！

北海道や三陸あたりの方々もお馴染みではないでしょうか。

１パック108円。今日は２パック購入。味噌汁、酒蒸し、バター炒め、

炊き込みご飯、カレーライス、パスタ、アヒージョ・・・・・いろいろと使って

います。やっぱり味噌汁が多いかな〜。帆立カレーも多いかも。炊き込みご飯も

美味しい！すぐ使わないときは買ってくると貝から身を取り出して蒸しまして翌

日あるいは翌々日のピラフやカレーなどに使います。

稚貝のウロは取らなくても問題ないらしい。取ったり取らなかったりいろいろで

す。私は適当なんですが、流水で洗ってお酒と塩でモミモミそれから蒸します。

明日か明後日美味しいおかずになってテーブルに登ります。

旨みたっぷりで美味しい帆立の稚貝は私の味方でございます。