今年も焼きました。レシピはいつも通り「グレーテルのかまど」を参考にタタン姉妹のタルトタタン。リンゴの皮と芯を除いて1800ｇ程度使います。かなりの量ですか、これで慣れていますし美味しいので年に一度は作っています。我が家のリンゴは生で食べたいので使いません。近所のリンゴ園から紅玉を買っていましたが、今年は売っていませんでした！ところが先日せせらぎ温泉で売っているのを見つけましたので、山盛り買って来たのですがすでに柔らかくなっていました。とりあえず作ってみましたが、やはり煮崩れてしまい焦りました。
こんな感じに煮崩れたリンゴを型に詰めてみましたが焼き上がりはどうでしょうか？ここから１時間焼きます。この上にタルト生地を乗せてさらに40分焼きます。
焼けました〜！一晩休ませて明日食べます。待ち遠しい〜！明日が楽しみです🍎
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