お昼はグリーンカレー

今日のお昼ご飯はグリーンカレーでーす！特に夏は麺類が多い我が家のお昼ですが、本日はご飯ものです。

夏はグリーンカレーが食べたくなる。辛いけれど美味しい！！なす、鶏肉、シメジ、黄色と赤のパプリカ、オクラ１本、アスパラ細いのが２本、余っているものを入れる。ココナッツミルク、グリーンカレーペースト、バジルの葉っぱ。十六穀ご飯。あったかいカレーよりはるかに簡単で時間もかからない。暑い夏にぴったり！そう言えば毎年夏にガパオライスを作ってましたが今年は食べていない………

今日は陽久さんの命日。昨日から親しくしていた方々が訪ねて来てくれています。陽久さんとの思い出話やら、お互いの近況を伝えあって元気に過ごしましょうと健康談義に花が咲きます。陽久さんの分も長生きして津軽千代造窯を見守りつつ、孫達の成長を少しでも見届けられれば幸いです。