バケット

久しぶりにバケットを焼く。材料は、粉、水、イースト、塩だけです。リーンなパンです。どちらかというと、バケットやカンパーニュ、ベーグル、ライ麦パンとかが好きなんです。小麦の風味と味がわかるから。バターや卵や砂糖などが入るリッチパンよりシンプルで食事パンならこっちですね。今日はいろいろ忙しくしていたので簡単な夕食。忙しいといっても家にいて仕事しているわけで合間にパンは焼ける。ずっと側に付いてるわけじゃないのでタイマーをポケットに忍ばせ家の中をバタバタと行ったり来たりしながら焼きました。バケットが主役。チーズ入りソーセージ、生ハム、残り野菜のグラタン、サラダ。やっぱりワインが欲しくなる。陽久さんはいないし、学はあまりお酒を飲まないし、ワイン一本空けるのは大変！この次にしましょ。