がんづき

陽久さんの大好きな｢がんづき｣を久しぶりに作りました。昨日餡子も作ったし準備万端整っています。朝食の準備の前に一仕事。蒸し器を出して、型にクッキングシートの敷き詰めてから、さぁ生地を作りましょう。小麦粉、重曹、黒糖を混ぜ混ぜ。そこにたまご、牛乳、酢、米油混ぜたものを粉類に入れて混ぜ。型に流し込み黒ゴマを降ってむします。冷めたところで半分にスライスして餡子を塗る。重ねて完成。黒ゴマ降りすぎたかな？ふわふわで美味しそう🎵カットしてみましょうか･････なかなか美味しそうです。ガクはこれから健太郎君と打ち合わせがあるようなので二切ればかり持たせました。陽久さんには午後のおやつに食べてもらいます。おいしいよ～！