カンパーニュ

いい色に焼けています。ライ麦ルヴァン種で仕込んだカンパーニュ。一度、発酵種を作るとついつい焼いてしまう。加水にヨーグルトを足してしっとりとしたカンパーニュにしてみました。予想ではもう少し気泡がボコボコと空くはずでしたが……まぁこんなもんでしょう。次はベーグルを焼きた〜い。食べたいではなく、焼きたい。今度は食べてくれる人をみつけなきゃ！白くてフワフワのパンではなくてハード系のパンが好きな人をね！市販のパンは危険らしい……🏴‍☠️