私が美味しくしている訳ではありません。
時間と薪ストーブが美味しくしてくれるんです〜♪
我が家ではおなじみの豚の軟骨（パイカ）でございます。
煮過ぎて軟骨のコリコリ感がない。ほろほろ、トロトロです。溶けちゃいます。
コリコリ感が好きな方は早めにストーブから降ろしてください。
うちではほろほろトロトロが大好きです。ご飯が進みます。
昨日のうちにパイカを3回ほど茹でこぼして、大根は下茹でしゆで卵を作ってお
きました。朝から薪ストーブでコトコト煮込んでました。
今夜はパイカの献立です。ホウレン草のお浸しとサラダでも作ります。
窯変釉の鉢がなんとも美しい。この複雑な色合いをなんと表現すればいいのでし
ょう。縁、青、紫、ピンク・・・・・やっぱり窯変釉はいいですね〜。
陽久さんは『弘前マイスター展』（２月１〜２日）
ヒロロ 弘前市民文化交流ホールにて作品の展示（少しだけ）販売はしません。
ワークショップを行いに出かけています。珍しく作務衣など着て行きました。
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