カテゴリー: オーダーメードのお菓子

お菓子作りやパン作り。気になりますよね〜カロリーや糖質。 お土産とかの場合には気にせずにレシピ通りに作っちゃいますが、自分が食べる となると別です。砂糖や油や粉類など色々気になっちゃいます。食べなければい いのですが、た…

明日のために、お土産用のお菓子を焼きました。 Aさんから頂いたさつま芋で作ってみました。 1㎏も使っちゃいました。小さめのサイズですがパウンド型４個分 ですからね。さつま芋を1㎝角に切ってミルクで柔らかくなるまで煮まーす…

毎度おなじみ塩麹の食事パンを焼きました〜！ もう最近はこればっかりです。変わらず美味しいと思います。 全粒粉40％入れました。茶色いパンです。砂糖もバターも卵もなし。 お昼はもちろん適当サンドです。ポークパストラミ、チー…

プレゼント用にビスコッティを焼く。 若い人たちなので固くても支障はないでしょう。 強力粉と全粒粉を30％加えました。モラセス、蜂蜜、三温糖、レーズン、 クルミ、フルグラ、BP、卵。具沢山でざっくざく！ コーヒにも紅茶にも…