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今日は八日。陽久さんの月命日。大好きだった「佐藤の餅屋」のお団子を買ってきました。あんこ、ゴマの串団子。当然我々もお相伴にあづかります。ついでに水曜陶芸教室の皆様にも差し入れ。美味しいから食べてもらいたい。ここのお餅が大…

学さん大絶賛のスペアリブと玉ねぎのオーブン焼きです。久しぶりでお褒めにあずかりました〜！スペアリブは塩、コショウ、OliveOIL、バルサミコ酢、ナンプラーで下味をつける。そこにセロリの葉、にんにん、長ねぎのみじん切りを…

大雪でうんざりしていた日々。いつの間にか雪は消え春がやってきていた。そろそろ庭の片付けを始めようかな。庭を一巡り。球根の植物が消えていく我が家の庭。雪が解けるとモグラの通り道がモコモコと盛り上がっている。絶滅危惧種らしい…

まぁ何というか、手抜き週間でした～。忙しいと言えば忙しい毎日。夕飯が手抜き気味…でも美味しい〜！オーブン料理。鶏モモ肉、セロリ、ミニトマト、タイム、ローズマリー。この他小鉢二品の副菜。ご飯、味噌汁。 翌日は、蒸し料理。⇩…

おっと〜！つい最近まで雪の下？だったはずです。すっかり油断してましたひょっと台所の窓から土手を見ると黄緑色が点々と……！えっ！フキノトウが大きくなってる！大変だ〜ザルとナイフを手に土手を駆け下りてフキノトウを採取。間髪を…

なんだか痩せられない。同じことを何年も前から言い続けている……自分では食事に気をつけているつもり……写真に写してみる。やっぱり…💦食べてる量が多いよね。なんでこんなに食べられるんだろう？？？夕食！ご飯は少…

今年初の映画鑑賞は〜お正月に読んだ「木挽町の仇討」が映画化されました。とりあえず見ておかなくてはということで昨日行って来ました。 映画鑑賞は気分転換になります。原作通りの細かい描写は鼻から期待していませんので、映画は映画…

この言葉があてはまるのでしょうか？ライ麦ルヴァン種でのパン作りに「沼って」ます。一度発酵種を作ると新しいうちにと、ついつい焼いてしまう。昨日もオーバーナイトで仕込み焼いちゃいました。自分達の口には少し入りましたがお土産用…

いい色に焼けています。ライ麦ルヴァン種で仕込んだカンパーニュ。一度、発酵種を作るとついつい焼いてしまう。加水にヨーグルトを足してしっとりとしたカンパーニュにしてみました。予想ではもう少し気泡がボコボコと空くはずでしたが……

ライ麦全粒粉と水だけで、ルヴァンスターターを作った〜！こういうの久しぶり。何しろパンを焼くのも時々になっているし、面倒なことはしたくない今日この頃です。でもね美味しいものを食べたいのはやめられない。数日かけて発酵させまし…