パンデビス

パンデビスを作ってみた！以前お土産にいただいたことがあります。この辺で多分売っていないと思うので自分で自家製で頑張る。検索してみると、そう難しくなさそう。ただ材料か揃うか？レシピ通りではなくても構わない。全部ありました！本場ではもっとスパイスを入れると思いますが日本人？いや私の口に合わせて作ります。パンデビスとはスパイスのパンと言う意味でフランスの伝統菓子でした。生地にはライ麦、強力粉、BP,大量の蜂蜜、牛乳、グラニュー糖、卵。スパイスはジンジャーパウダー、シナモンパウダー、グローブパウダー、ナツメグが入ります。かなりスパイシー！更に柑橘ピールが入ります。焼きあがった～！ちょっと端っこを試食してみた。かなり甘い。そりゃそうだ。かなり蜂蜜が入ったもの。ライ麦の香ばしさとスパイスの香りが最高ほろ苦さとほんの少しの酸味がある柑橘ピールの入ったケーキ。紅茶や珈琲、ワインにも。甘く食べてもいいし、オードブルにローストしたお肉やチーズをのせるのもいい。フォアグラをのせてみるのも美味しそう！でもそんな贅沢な食べ方はできない･････とりあえずお茶のあてにいたします。簡単なのご興味のある方お試しあれ。