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開庵は11:00からで〜す!!そろそろお掃除でもしようかな。えっ！車が入ってきた！もしかしてお客さま？焦っちゃいます。10時に暖房を付けて床をはいて拭いて、コーヒーやお菓子の準備。それらを全部はぶいて接客。明日からはもう…

昨日から「津軽千代造窯・展」始まりました。事前から行きますよ〜というグループをはじめ久々に見せてくれた顔見知りの方々、いろんなお話ができて楽しかった〜!!時間を忘れて話し込む……あらこんな時間と慌てて帰られる方も。そんな…

やっと『津軽千代造窯・展』の開催にたどり着きました!今年は1回だけの展示会となりました。陽久庵の中で一人で片付けをしたり飾り付けをしていると、だめですね〜陽久さんを思い出してポロリと涙………まぁ仕事が一向に進まない!!ど…

　　　　『津軽千代造窯・展』　 日時　11月21日（金）〜25日（火）   11:00〜17:00　　　　　　　　　　　        場所　津軽千代造窯　杜のギャラリー陽久庵今年も残すところ１ヶ月半!!早いですね〜！陽…

昨日も今日もポカポカで暖房いらずの2日間でした。でも明日からはそうは行きません。そこで昨日と今日は夏中避けていた庭の片付けをしておりました。いつ雪が降ってもいいように……それにしても暖かいです。動き回ると汗が&#x1f6…

ココアシフォンケーキを焼きます。カットします。中央に切り込みを入れて、マロンクリームを詰めます。その上にホイップクリーム。ナッツをトッピングして完成。 甘さ控えめ。ココア生地がほろ苦くて大人の味。マロンクリームの甘さと合…

このところブログをなおざりにしておりました。今日は少し落ち着いております。ライ麦入りカンパーニュを焼きました。おぉ〜いい香り。パンを焼くと部屋中に香ばしくていい匂いが広がります。何を合わせるか？今日は「イワシの蒸しサーデ…

久々に孫達家族が遊びに来ました。夏休み以来です。こちらとあちらの都合がなかなか合わなくて今日になりました。2ヶ月ぶりくらいかな〜？６年生の閃ちゃんの身長が……伸びていた。目線が近くなってきた！161cmだそうです。165…

とっても贅沢な気分です。なんてったって年に一度のタルトタタン！柔くなっていたリンゴを使ったので、グズグズ感がありカットするのも恐ろしい。形が崩れそうです。食べる前に庭にリンゴ箱を用意して、葉っぱ付きのリンゴを置いて撮影。…

今年も焼きました。レシピはいつも通り「グレーテルのかまど」を参考にタタン姉妹のタルトタタン。リンゴの皮と芯を除いて1800ｇ程度使います。かなりの量ですか、これで慣れていますし美味しいので年に一度は作っています。我が家の…