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この冬は雪の降り具合はどうでしょうか？ここ2年くらい小雪が続いたので、今年は平年並みに積もりそうですね。そして１９日の雪。とうとう雪が降りましたね。パラの花にも雪が…ラベンダーにも水分を含んだすぐに溶けてしまいそうな雪で…

生のブラウンマッシュルームを見つけたので、買って来ました。アヒージョが食べた~い！お昼に間に合うようにパンを仕込み始める。家事をしつつフェーブを数えながら検品し底と淵に金剛砂ですりすり。時々タイマーに呼ばれパンをオートリ…

津軽千代造窯は生産量が減ってます。学は注文品を仕上げる。陽久さんがいないのだから仕方がない。津軽千代造窯として長年作っていたものは引き続き作っています。私も、岩木山や土偶の制作、取引先への作品を揃えて発送等ゝできることは…

冷蔵庫内を整理する。食べなきゃないもの〜全粒粉！封を切ってからだいぶ経つ、そろそろ食べないと酸化すると美味しくなくなる。リーンなパンは粉の風味を楽しむもの。早速仕込む。同じ生地で形を変えて3種類焼く。⇩全粒粉が30%くら…

久しぶりにバケットを焼く。材料は、粉、水、イースト、塩だけです。リーンなパンです。どちらかというと、バケットやカンパーニュ、ベーグル、ライ麦パンとかが好きなんです。小麦の風味と味がわかるから。バターや卵や砂糖などが入るリ…

一時体重が落ちたのですが復活。美味しいものが目の前にあると食べちゃいます。今夜はお刺身です。バイヤー太鼓判のブリと鯵のお刺身は山盛りでーす！ちょっと多いかな？いつもの事。2人でぺろりです。ブリはとろける美味しさ！温かいご…

お〜っ？これは？食べられる？ 木の椅子にいつのまにかキノコが〜なんか食べられそうだけど止めておきます。⇩雨が多いからかな？何箇所かにキノコが発生していました。 秋明菊は開花期間が長いですね。まだ咲いてます。繁殖力が旺盛な…

午前中に２件の用件を済ませ、お昼を食べてから、岩木山神社まで行ってきました。だんだん迫って来るお岩木山。車の車窓から写しました。林檎も赤く色づいて美味しそう〜！初雪が観測されたようですが、ここからではわかりませんでした？…

綺麗な紅玉ジャムができました。良い色でしょう〜！今年はアメリカシロヒトリにやられてしまって散々でした。葉っぱが無くなった〜💦実も小さい、ほとんど落下してしまいました。拾って来て洗って皮をむいてジャムを作り…