豪華です！栗のクリームでロールケーキ！

昨年の栗をさっさと食べちゃわないと。

あと２ヶ月もすると今年の新しい栗が収穫できます。

でもちょっと心配。今年は栗が沢山実りました。大豊作。でも最近小さい

うちにどんどん落ちています。栗が大きくなる前にボトボトです。

やっぱり雨不足だったせいでしょうか。どのくらい収穫できるか未定。

昨年作って冷凍しておいた栗のペースト。瓶詰めの渋皮煮。

栗のペーストと言っても後半のもう面倒って時に作ったもので

ペースト状とは程遠い代物。形がゴロゴロ残っています。

ミルクを混ぜて撹拌する。ポイップクリームを混ぜる。さらに刻んだ

渋皮煮を入れます。豪華な栗のクリームが完成。

さてこれを何に使うかというと、ロールケーキに巻き巻きします。

抹茶生地を焼いたので、たっぷりのせて巻きます。

あんまりクリームが多すぎてうまく巻けない、しょうがない。

見た目は諦めました。歪もうが生地が割れようが・・・・・

とりあえず冷蔵庫で冷やしております。3時のおやつか、明日まで待つか？

しっかり冷やさないと切りにくそう！

でも味の方は自信あり。栗好きにはたまらないでしょう！