今日は出来立てのドライトマを食べました。
材料は簡単です。鶏胸肉、ドライトマト、バジル、ニンニク。
バジルの葉っぱ、たくさん入れます。
調味料は醤油、塩、コショー。簡単で〜す！
鶏胸肉は疲労回復に効くんだよー。夏の暑さに疲れた体に効きますよ。
胸肉はそぎ切りにしましてお酒と塩少々を入れてもんで少し置いときます。
ニンニクはスライスします。胸肉は炒める前に小麦粉をまぶします。
フライパンにオリーブオイルを入れてにんにくを入れて香りがでたら胸肉を
入れて炒めます。お醤油をまわしかけます。火が通ったらドライトマトを入れ
てさっと炒めて火を止め余熱でバジルを炒めます。味をみて塩コショーを。
簡単でしょ。バジルの香りとドライトマトの凝縮された旨味と甘さ、
相性がいいに決まっています。
胸肉＆ドライトマト＆バジルの炒め物
美味しいドライトマトをたくさん作ったので、いろいろ作って楽しみたいと
思いま〜す。明日こそブルスケッタをつくるぞー♪
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